低温オーブンを使った調理の動画 - 従来技術研究所

低温オーブンを使った調理の動画

https://youtu.be/z953ToNak80

工夫の楽しみ

当社の技術研究顧問が業務上の仕事から離れ、趣味的に工夫・制作した事例を紹介します。

洗濯：黄ばみ黒ずみ

洗濯機の取扱説明書を逸脱し、45℃の給湯で、粉石けん＋過炭酸ナトリウムを使って洗濯します。黄ばみ黒ずみがなくなり、室内干しでも臭わない洗濯方法です。

浴槽水利用

浴槽水は比較的きれいなまま捨てられます。毎日200リットルのきれいな水を捨ててしまうのは大変もったいない話です。2010年から実用化しています。

低温オーブン　sous-vide cooking machine

低温調理とは？
低温調理の方法
低温オーブン　調理例
低温オーブンの特徴

調理例の動画

低温オーブン試作器のご紹介